Zambia

アフリカ大陸南部に位置するザンビア共和国。

栽培のために熱帯雨林を伐採せず、森林の中でコーヒーノキを育てるシェードグロウンという手法を取り入れた栽培法です。生態系の保全につながる環境に優しい方法ですが、人の手による収穫を行わなければならない手間のかかる生豆です。

浅煎りで焙煎し、ほのかに紅茶のような甘味と酸味が感じられる豆に仕上げています。

※豆で購入を検討される方へ。
浅煎りは硬く、ミルによっては詰まる事がございます。
浅煎りを挽いたご経験のない方は挽き豆でのご購入をご検討下さい。

☕ TASTE SCORE:
焙煎度 ❙ 浅煎り
透明感 ❙ ■■■■□
苦味 ❙ ■□□□□
酸味 ❙ ■■■□□
甘味 ❙ ■■■■□
フレーバー ❙ Orange🍊, Milk🥛, Peach🍑

🌿 GREEN DATA:
Region ❙ Zambia
Farm ❙ Northern coffee company limited.
Process ❙ Washed
Varietal ❙ Catimor
Altitude ❙ 1,300‐1,600m

#こだわりある生産者 #シェードグロウン